防腐剂（关于防腐剂的基本详情介绍）

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1、防腐剂是能抑制微生物活动，防止食品腐败变质的一类食品添加剂。

2、要使食品有一定的保藏期，就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。

3、实践证明，采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。

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