大家好,小问来为大家解答以上问题。猪肝瘦肉三鲜汤的做法，三鲜汤的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、配 料: 水发鱿鱼50克，虾仁50克，黄瓜50克，西红柿2片。
2、清汤500克，料酒10克，盐少许，味精少许，鸡蛋清少许，水淀粉10克。
3、 ·操 作: ①鱿鱼洗净后，切花；虾仁洗净，去肠泥，控干水分，放入少许盐、蛋清、5克料酒、水淀粉拌匀上浆；黄瓜洗净，切片。
4、②把上浆后的虾仁、鱿鱼、黄瓜片分别放入沸水中焯熟，捞出放入汤碗中，放入西红柿备用。
5、③锅中倒入清汤，放入料酒、剩余的盐，烧沸后放入味精，浇在汤碗内即成。
6、Tips：三鲜汤还可用瘦肉、香菇、青菜等材料制作。
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