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1、别名：羊脂 羊油知识介绍：
1、羊脂为牛科动物山羊或绵羊的脂肪油。多由熬煮羊的内脏脂肪组织而得。三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸53%，单不饱和脂肪酸31%，多不饱和脂肪酸3%。因为含有饱和脂肪酸比例较多，故其熔点也较高，粗品多作为工业原料用，如肥皂、脂肪酸、润滑脂等，新鲜的油脂精制后可供食用。下面是羊油的成分：
2、羊油的营养成分/营养素含量（指100克可食部食品中的含量） 热量(千卡) 824 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 0 蛋白质(克) 0 核黄素(毫克) 0 镁(毫克) 1 脂肪(克) 88 烟酸(毫克) 0 铁(毫克 1 碳水化合物(克) 8 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 0 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 08 锌(毫克) 0 维生素A(微克) 33 胆固醇(毫克) 110 铜(毫克) .06 胡罗卜素(微克) 0 钾(毫克) 12 磷(毫克) 18 视黄醇当量(微克) 4 钠(毫克) 12 硒(微克) 0
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