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1、在我们身边有众多的致癌物质，大致包括：烟、放射线、紫外线、病毒。
2、肉吃多了可以致癌。
3、盐分摄取过量会导致胃癌。
4、喝热粥会导致食道癌。
5、另外，在我们的周围存在着上百种的致癌物质：芳香族化合物：存在于香烟中亚硝酸基胺：凡是腌制的食品都含有亚硝酸基胺黄曲霉菌：存在于摆放时间较长的干果植物性致癌物质：存在于黑胡椒、巴豆蔻、薄荷、姜等我们日常所使用的香辛料中咖啡因：我们几乎每天都会喝的咖啡、红茶、绿茶中所含有的还有压力问题，过多的压力会使荷尔蒙平衡失调，当然也会提高致癌危险性参考资料：《饮食定生死》。
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