回锅豆腐怎么做（回锅豆腐）

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1、回锅豆腐主料：豆腐辅料：青蒜、葱、姜调料：盐、味精、白糖、酱油、甜面酱、料酒、豆瓣酱烹制方法：将豆腐切成薄片，放入平锅中煎至两面金黄，青蒜切段备用；坐锅点火倒油，下入豆瓣酱、甜面酱炒香，加入葱姜片爆香，放入豆腐、青蒜，调入料酒、酱油、白糖、味精、盐、少许水，烧至汤汁收干即可。

2、特点：外焦里嫩，鲜咸微辣。

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